L’installation d’un maraicher sur le territoire du Pays Bellegardien a pour objectif l’approvisionnement en légumes frais des cantines scolaires (en régie directe ou délégation totale) et des centres de loisirs du territoire. Il se présente en tant que projet visant à soutenir et encourager l’activité maraichère, à produire localement et à terme sous label agriculture biologique. Il est par ailleurs envisagé de satisfaire la clientèle en vente directe par système de paniers ou marché forain. Cependant, le projet ne prévoit pas de point de vente sur le lieu d’exploitation.

C’est un terrain situé au sud du bourg de Billiat, d’environ 3.4 ha, propriété de la commune qui a été retenu par la commission. Il a été déterminé notamment en fonction de sa position privilégiée et de ses atouts topographiques. C'est la Sarl Terres de Billiat qui a été retenu.

  

 

  

Le bâtiment, en charpente et ossature bois, d’une surface d’environ 240 m² est composé  :

d’une remise matériel, de zones de stockage / préparation / conditionnement des légumes et d’un espace bureau.